Почему появляется белый налет на колбасе
Белый налет на сырокопченой колбасе: что не так?
Если на вашей колбасе, которая какое-то время хранилась в холодильнике, образовался белый налет, то колбаса таким образом, как бы это странно не звучало, хочет подать нам очень важный сигнал. В нашей стране мы можем приобрести колбасы различных видов. Выбор на сегодняшний день очень большой. Этот мясной продукт получил всемирное признание. Можно даже сказать, что колбаса является уже одним из наших излюбленных национальных деликатесов. Но мало кто знает о существовании одной серьезной проблемы, которая напрямую зависит от хранения колбасы в холодильнике.
![Подробнее о хранении и о белом налете Опасна ли белая плесень на деликатесной колбасе? Отвечает эксперт](https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2019/01/post_5c4c8c4c83201.jpg)
![Популярные рецепты Дефекты колбасных изделий](https://kolbiko.com/storage/article-preview/app-article/116//kolbasa-na-novyi-god1703256627.jpg?t=1703256627)
![Примите участие в опросе! Почему на сырокопчёной колбасе появляется белый налёт и можно ли есть продукт](https://rskrf.ru/upload/medialibrary/f7b/f7bea51093b1ade60836725df7ffa59d.png)
![Интересное в разделе «Вопросы и ответы» Колбаса с белым налетом: стоит ли такую есть? А, может, вовсе не покупатьтакую?](https://dom-gastronom.com.ua/image/cache/catalog/blog/blog-po-myasu/farsh-dlya-syrovyalenoj-kolbasy/farsh-dlya-syrovyalenoj-kolbasy-6-200x200.png)
![Как распознать плесень на колбасе](https://i.ytimg.com/vi/b_nPfaqmZTw/maxresdefault.jpg)
![Присоединиться к обсуждению](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/6537/26537-ed4_wide.jpg?1666366270)
![Рекомендуемые сообщения](https://i.ytimg.com/vi/jsmDMw7q8bM/mqdefault.jpg)
![Постные блюда](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_10_2016/post-2872-0-56287200-1476691350.jpg)
![](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_06_2014/post-1665-0-06612500-1403844056.jpg)
РУ Войти Регистрация Запеченный картофель в медовой глазури. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Надо ли протирать белый налет на домашней сыровяленой колбасе во время сушки?
![Белый налет на колбасе: хорошо или плохо? Признаки испорченного продукта](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_04_2021/post-10559-0-71580200-1618128931.jpeg)
![Колбаса с белым налетом: стоит ли такую есть? А, может, вовсе не покупатьтакую?](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_12_2020/post-19519-0-73434300-1608468264.jpg)
![Белые пятна на колбасе не всегда обозначают несвежесть продукта: из-за чего они появляются](https://kitchen-nax.maiapart.com/2005.11.07_(17.26.00)_1432149.files/Obraz-762a.jpg)
![Ответы витамин-п-байкальский.рф: что эти за белые вещи на колбасах?](https://kolbiko.com/storage/ckeditor/ckeditor/1693320622/prew_b/ckeditor-img.jpg?t=1693320622)
![Белый налёт на сырокопчёной колбасе: почему появляется, можно ли есть продукт](https://cdnn21.img.ria.ru/images/151036/71/1510367132_0:264:3872:2442_1280x0_80_0_0_996c0af54639ce21288d3c8b558ebe64.jpg)
![Почему копченая колбаса белеет](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_08_2021/post-18744-0-99048800-1628878098.jpg)
![Опасна ли белая плесень на деликатесной колбасе? Отвечает эксперт](https://reefcentral.ru/forum/uploads/monthly_09_2013/post-524-0-42069100-1379907544.jpg)
![Белый налёт на колбасе | VK](https://static.wixstatic.com/media/9c608a_4a9dd434f0e04c538bd3f32336b670ac.jpg)
![Дефекты колбасных изделий](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_06_2014/post-1665-0-64213300-1403844064.jpg)
![Белый налет на колбасе - это важный сигнал о ее качестве](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_04_2015/post-1320-0-85044300-1428964360.jpg)
![Белый налет на мясопродуктах. Часть 1. - Сбыт: магазины и витрины - МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ](https://roscontrol.com/files/original_images/articles/44/05/440598c5878b76520443.jpg)
Дефекты колбасных изделий могут быть вызваны нарушениями технологического процесса, условиями перевозки и хранения. Покупая колбасу, следует поинтересоваться датой производства, обратить внимание на внешний вид, состояние оболочки, цвет и текстуру фарша на срезе, а если возникли сомнения — оценить запах и вкус. Одни из самых распространенных дефектов, видимые даже невооруженным глазом:. Налет легко растворяется в воде.
![](https://meat-expert.ru/forums/uploads/post-5-1275048904,218.jpg)
![](https://telegraf.news/file/2023/03/sausage-559993_1280.jpg)
![](http://farm3.staticflickr.com/2892/12747795735_2e037c8b45_z.jpg)
![](https://i2018.otzovik.com/2018/05/11/6457280/img/52277455.jpeg)
![](https://meat-expert.ru/forums/uploads/post-5-1275048898,2945.jpg)
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/plesen-01.wl5p5m..jpg)
![](https://fb.ru/misc/i/thumb/n/2/5/0/9/1/0/5/i/2509105.jpg)
![](https://agrosmak.ua/wp-content/uploads/2017/11/59c907bd9b8e4.jpg)